単にレシピの数を増やすのではなく、出会った食材や、その食材に携わった方々に感謝し、料理を通じて何に対しても『思いやる心』を感じていただきたいという想いからはじめました。
　現在、レギュラー教室（体験レッスンあり）・特別教室を味彩亭にて開講しております。スケジュール、気になるところ、規約をご覧の上、お気軽にお問い合わせください。(指定日以外でも、２名以上から受講できます。)

◇レギュラー教室について

多分あなたの思っている料理教室とは違います

　多くの方が、学校の調理実習室のようなところで、たくさんの人数で分担して何品かのものを作っていくというのを「お料理教室」と思っていらして、うちもそうだと思っている方いらっしゃると思います。
　違います！
　私の主宰する教室は、「ひとりづつ行なってます。」
だって、家に帰ってから一緒にやってくれる人いないし、嫌なことやってくれる人いないし。調理も洗い物もどういう順番でやるかも全部自分で組み立てていくのが「料理」だから。
　教室では、私もいるし、３０分とか１時間前にやっている生徒さんの様子を少しみることが出来て、予習したり、後の人のを見て復習出来たりしながら、「おいしく出来たこの料理は全部自分でやったんだ！」という達成感を持っていただきたいと思い、ひとりづつ行なっております。

　料理教室の様子はこちらをご覧下さい。

　料理教室のミナ日記はこちら
　　>> 2007年8月7日 「間が空くと」
　　>> 2007年9月12日 「売りに出来るかな？」
　　>> 2008年10月19日 「無事に終わる」

　ある日の教室はこちら
　　　４月｜５月｜６月｜７月｜８月

ある日の教室（４月）の様子・・・　４月のテーマは山菜。教室は和やかムードです。↑
　１回目はふきごはん、ささみとふきのマヨネーズ和え、かんひょう入りおすましでした。どうですか？春らしいでしょう？↓

ある日の教室（８月）の様子・・・　「道具は大事に使う」を感じていただきたくて注意してもらってますが、自分の包丁を持ってきてもらってます。時々レッスンの後、包丁研ぎしてもらってます。自分が道具（自分以外の対象）を大事にすることで自分も誰かに何かに大事にされるんだということを感じてもらいたいと思ってます。↓

◇特別教室について

　特別教室として「マクロビオテック教室」と「魚３枚おろし道場」を開催しています。マクロに興味のある方、魚がうまくさばけない方、レギュラー教室までは時間の都合がとれない方などのご参加をお待ちしております。

１、マクロビオテック教室
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　玄米を主食とし、牛乳、肉、魚、卵、砂糖を使わない料理法。アトピーや、肥満で悩まれている方、食事制限が必要な方、体質改善したい方にお勧めです。また、限られた食材でつくるため、料理の腕もあがります。

　ある日の教室（４月）はこちら

２、魚三枚おろし道場
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　１０匹近くの魚を続けておろし、フライやマリネと保存できるものに仕上げます。その方のレベルに合わせて行いますので、最初は手びらきから順をおって進めていきます。
　魚屋さんに甘えず自分でおろしましょう！

◇おためし教室について

　物事は最初の一歩を踏み出すことから、始まります。いろんなしがらみに捕われず、踏み出してみましょう。思いついた日が、一番『若い』のです。今日の若さをのがしては、いけません。
　最初の一歩を踏み出し易いように体験レッスンも行っております。