２００１年	アトリエ・キッチン・スタジオ味彩亭を構え、おべんとう作家としてフリー活動始める。
２００３年４月〜 ２００６年３月	NHK松山放送局「ふれスタえひめ」 『野菜と暮らそう』コーナー担当
２００４年１２月	ラフォーレ原宿松山　 お菓子の家オブジェ製作展示
２００５年６月〜 ２００７年９月	文部科学省「こどもの居場所づくり」事業「あそびの達人Inえひめ」にておやつ作りの達人として参加
２００７年	第三セクターメニュー開発参加（久万高原町、野村町）
２００９年	７月　映画『明日はしあわせな人魚の夢をみる』劇中お弁当製作、手の出演 ９月　「カラダメンテナンスプログラム」スタート １１月　マクロビオティック式離乳食講座スタート

その他、食のトークイベント、フルオーダーのお弁当製作、フードコーディネートなど 「食」をあらゆる角度から素敵な時間にする活動を発信中。

Personal History

Mina Murakami ■EDUCATION April 1991 - March 1995 Matsuyama Shinonome College Major in Humanity ■EXPERIENCE April 1995 - June 1998 OHMOTO Printing Company Administrator Sep. 1998 - May 2001 WITH YOU (Natural Food Shop) Sales staff From 2001 Freelance O-Bento-Sakka (Lunch Box Artist) Open Atelier & Kitchen Studio Ajisai-Tei ＊＊Create the special lunch box by order ■PROJECT April 2003 - March 2006 TV Personality in Life with Vegetable corner, NHK TV Matsuyama Studio Dec. 2004 Exhibition Sweet House (Miniature house made by cookies) At Department store “Laforet” in Matsuyama June 2005 - Sep. 2007 Act as “Master of Afternoon Snack” at Master of Playground Project in Ehime sponsored by the Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology of Japan to make comfortable livings for children. 　>> Teach children how to make afternoon snacks 2007 Produce the local O-Bento menu in Kuma Highland and town of Nomura July 2009 Act as a “hand” making a lunch box in the movie, Tomorrow, I will dream about a happy mermaid 　>> Prepare the special O-Bento used in the same movie. Sep. 2009 Start the Body Maintenance Class Nov. 2009 Start the Macrobiotic Baby Food Class ■CERTIFICATE 1998 Macrobiotic Advisor 2005 Master Ohara school of Ikebana (Flower arrangement) 2006 Professor Enshu school of Sado (Tea ceremony)

フルオーダーお弁当制作

　「お弁当」は、昔は妻が夫に、母が子にという近しい関係の中で作られた「言葉以外」コミュニケーションだったと思います。そこから、愛情、信頼を感じ積み重ねていたと思います。
　 私は、「その方に寄り添った」お弁当を作りたいと思い、事前にお目にかかり、これまでの食歴、好み、食べ物にまつわるエピソードなど伺って、メニューを考え、お目にかかったお顔を思い浮かべながら、作らせていただいております。

フルオーダーお弁当制作の様子は「尾原聖名があなたに贈るおべんとう」をご覧下さい。

		２０１１年６月フリーランスの活動を始めて１０年目を迎えました。この１０年を支えてくださった皆様をご招待して私のルーツやこの１０年を詰め込んだお弁当を食べていただきました。
		古今亭菊千代師匠と柳家花緑師匠をお呼びしての会を１０年続けました。その時には寄席フード １２０人分作らせていただいております。
		第三セクターなど、その場所に人に食材に出会い、メニュー構成しております。林業の盛んな久万高原町用に考案した久万杉お弁当箱に入れたお弁当。
		映画『明日はしあわせな人魚の夢をみる』の劇中。主人公が４人分のお弁当作りをしたというシュチュエーションのお弁当。
		お母様の還暦祝いのお弁当依頼。お母様の好みと赤い食材を中心に作りました。
		人気イベントのお弁当作り担当。折屋さんの蔵をお借りして、１日６０食を３日間作りました。
		甘いもの苦手な方へ、でも誕生日ケーキの依頼。シンプルだけど、１２月を意識したケーキ作りしました。
		結婚式の引き菓子など、オリジナルギフトも製作してます。 　 形式ばったことも大事、ぬかりなく会を成功させたい。その中にほんの少しでも 「自分らしさ」「遊び心」「思い入れのある何か…」を取り入れたいもの。そんなお手伝いもさせていただきます。 　 希望の形、味、使ってほしい食材など、出来るかぎりご要望にお応え致します。

カラダメンテナンス／離乳食講座

　食べ物が身体を作っています。と言い切ってもいいと思います。
　私が妊娠した時に助産婦さんが「あなたの胎盤はとてもきれいね。これはあなたが食に携わったからではくて、もっともっと昔、ご両親が食事おざなりにしなかったからよ。ご両親に感謝しなさいね。」と言われました。胎盤は畑で言うと土壌のこと。よい土壌から元気な芽が出て、丈夫な枝を張り、実をつけます。
　健康な身体だからそこ、プラスな発想、明日を生きる喜びが沸き上がってきます。そんな身体作りの提案をさせていただいております。

食・食空間プロデュース／制作