プロフィール｜おべんとう作家　尾原ミナ

尾原ミナ（おはらみな）
おべんとう作家。松山出身。
”食”に関わるすべてのもの（食べ手、作り手、食材、土、水、空間など）が一枚の絵になるような時間をつくる”おべんとう作家”として活動を始めました。
1973年6月5日生まれ
夫、娘と三人暮らし
バウムクーヘンと桃が大好物で手ぬぐいコレクター。娘をF1レーサーにするのが目標。

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	食空間プロデュース、お弁当制作、講演、単発料理教室等、幅広く承ります！

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”食する”を大事にしたい

　時々思いついたように断食をすることがあります。いつもなら「もっと時間があれば・・・」と思うのに、食べないとなると意外に時間ってあるものです。だからこそ、おざなりでなく”食”の時間を大事にしたい・・・
　お料理の上手な人は世界中にたくさんいらっしゃいます。私は”食”に関わるすべてのもの（食べ手、作り手、食材、土、水、空間など）が一枚の絵になるような時間をつくる”おべんとう作家”として活動を始めました。

おべんとう作家　尾原ミナ

これまでの主な活動

平成１０年	おべんとう作家としてデビュー
平成１１年	絵本作家・葉祥明氏とおべんとう展
平成１２年	茅葺き屋根の古民家でのおべんとう展
平成１３年	アトリエキッチン味彩亭オープン古今亭菊千代師匠、柳家花緑師匠を招いての「菊花寄席」主催。（～現在）　>> 菊花寄席企画＆おべんとう制作
平成１４年	カフェのお留守番展、たまご展、苺一絵展
平成１５年	オブジェ菓子展ＮＨＫ松山放送局制作「ふれスタえひめ」『野菜と暮らそう』コーナー担当（～平成１８年３月）
平成１６年	苺一絵展’０４ラフォーレ原宿松山クリスマスイベント「Sweet Sweets X'mas」担当
平成１７年	尾原ミナ厄年企画：「長いものは巻いてやる」展「お茶セレモニー」スタート！文部科学省の「こどもの居場所づくり」事業のひとつ、「あそびの達人教室 in えひめ」に参加。「達人」として、クッキングコラボライブ・おやつづくり・こども寄席等を担当松山市中央児童センター「第２回子ども料理教室～職人にならおう！！～」企画に講師として参加。　 >> なべパンDeハンバーガー　　 >> シュー・リース
平成１８年	おべんとう制作：「瀬戸内海スローツーリズム」という国土省の仕事で東京からのお客様を古民家にておもてなし。お茶事「第五回菊花寄席」主催（平成１３年～）　>> 第五回　菊花寄席　>> 菊花寄席企画＆おべんとう制作愛媛エプロン教室「子どもクッキング教室」積水ハウスイベントにてキッチンカーでの『オープンカフェ』あいテレビ「いちおし」に出演穴吹ミサワホームイベントにてキッチンカーを使った『オープンカフェ』「おべんとう展～大人が食べるお子様ランチ～」主催　>> おべんとう展～大人が食べるお子様ランチ～　>> おべんとう展メイキング聴覚障害の方向けの料理教室の初講師！「みんなでつくる森のレストラン」に講師として参加。ウィーンの伝統的なお菓子シュトーレンを販売
平成１９年	時々パン屋 vol.1 「林檎酵母で作ったシナモンロールパン」チョコマカロンでバレンタイン（販売＆特別教室）時々パン屋 vol.2 「酒粕酵母で作るあんぱん」（販売＆特別教室）松山市立味生小学校PTAのみなさん対象の料理教室遊友学舎生活体験プログラム「地元食材でおいしいランチ」フィナンシェでホワイトデー（販売）テレビ愛媛「新鮮！まる生愛媛」に出演。時々パン屋 vol.3 「つないだ酒粕酵母で作るミニ食パン」（販売）四国ガスカタログ　料理コーナースタイリング担当「第六回菊花寄席」主催　 >> 第六回　菊花寄席　 >> 第六回菊花寄席メイキング時々パン屋vol.4「苺酵母で作るスィートチーズパン」「愛媛こまち」素敵女性コーナーに掲載される穴吹「街プロジェクト」冊子　おべんとう提案、スタイリング担当伊予市上野保育園にて「食育」講演愛媛新聞「食育」についてコメント掲載される時々パン屋vol.5「梅酵母で作る贅沢バターロール」時々パン屋vol.6「ローズマリー酵母で作るフォカッチャ」湯山公民館事業にて「パン教室」時々パン屋vol.7「ブルーベリー酵母で作るワッフル」テレビ愛媛「あなたとEBC」に番組に出演時々パン屋vol.8「バナナ酵母で作るマフィン」時々パン屋vol.9(「時々カフェ」 Vol.3 )「梨酵母で作るパンカフェ」野村町「ほわいとファーム」メニュー開発
平成２０年	「第七回菊花寄席」主催　 >> 第七回　菊花寄席　 >> 菊花寄席企画＆おべんとう制作　 >> 席亭の尾原ミナ、クレームにお答えします！　 >> 第七回菊花寄席メイキング時々カフェvol.4「金柑入り米粉のロールケーキ＆アプリコットラッシー」パン教室「ハーブ酵母で作るベーグル作り」

おべんとう作家ってなんだろう

　”おべんとう作家”ってなんだと思われますか？
　「おべんとう屋さんでしょ」・・・いえいえ、それは大きな誤解です。
　大量生産して顔の見えない相手に販売することが当たり前になっているおべんとう屋さんと彼女が違うのは、食材を育てることから始まって、召し上がる方が満足してくださるまでのすべての流れにおいて彼女のこだわりが貫かれている点です。
　尾原ミナが活き活きとしたきれいな食材と出会うこと、お客様が楽しく食べる環境と出会うこと、そしてお客様が尾原ミナの生み出す味と出会うこと。作り手（作家）と食材と食べ手のコラボレーションによって生み出されるその時限りの空間こそがおべんとう作家・尾原ミナの作品なのです。
　今日初めて体験する方も大ファンという方も、このひひとき、この一食が楽しく笑顔いっぱいの傑作に仕上がりますように。

尾原ミナの応援団長・・・かもしれない　南　晶乃

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